NYMERA: la nuova Malvasia puntinata di Tenimenti Leone

La magia della Luna che trasforma il paesaggio notturno in uno scenario incantato, Nymera è un momento di equilibrio e meraviglia.

 

 

Note di vinificazione

Le uve sono state vinificate in purezza. Il mosto, ottenuto con una pressatura soffice, è stato sottoposto ad una decantazione statica a freddo per favorire la naturale chiarifica. La fermentazione, a temperatura controllata di 18 °C per 15 giorni, è stata realizzata utilizzando lieviti selezionati varietali, al fine di esaltare al meglio il profilo aromatico del vitigno. Il vino affinato per 8 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox, viene sottoposto ad una filtrazione blanda prima dell’imbottigliamento, al fine di preservarne struttura e persistenza gustativa.

Curiosità sul nome del vino [Nymera]

Il nome si ispira a Nyx (la notte), antica divinità primordiale, madre del cielo stellato e custode dei misteri più profondi.

Nymera è una presenza silenziosa che si rivela quando il sole si ritira e il mondo rallenta il suo respiro. La ritroviamo nella magia della luna, che trasforma il paesaggio notturno in uno scenario incantato. Un punto dorato, come l’acino di questa Malvasia Puntinata, un punto che diventa origine, come l’uovo, la cellula , il seme.

Gradazione alcolica 12.5% Vol

Note organolettiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Olfatto: Caratterizzato da intensi sentori di pera, albicocca e mandarino, arricchiti da complesse sfumature erbacee e balsamiche che donano profondità e finezza al profilo aromatico.

Gusto: Al palato si presenta sapido, fresco e marcatamente minerale, con un finale lungo e persistente.

Come indicare sulla carta vini: Malvasia Puntinata “Nymera” 2025 biologico – Tenimenti Leone

 

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